上網周圍睇食譜係我嘅日常，但有時睇到唔同地方稱呼自己嘅食材用唔同名。所以整咗個表同大家分享吓～ 買材料嘅時候都唔會搞錯啊嘛～😄 淡忌廉，甜忌廉大不同！：bit.ly/3gyCAOF 點樣打個啱用嘅忌廉？：bit.ly/2TOgz4I 想第一時間睇到更多食譜同煮食...

兩個都係叫忌廉，咁應該一個係無落糖，一個落咗糖先叫咗甜忌廉遮～ 其實甜忌廉並唔係加咗糖嘅淡忌廉。雖然兩個嘅中文名都有忌廉呢個字，但其實如果英文名就會有好大嘅分別。 淡忌廉 – 係叫 whipping cream， 係乳製品。好耐之前，cream係將牛奶放一段長時間，水油分離...

未開餅店前，要打親忌廉都係一件好大陣仗嘅事情，因為一定係整啲特別嘅蛋糕甜點先會買盒忌廉返屋企打。而且每次都要小心翼翼，因為唔知何謂 6成，7成，8成，（嗰個年代，都只係攞住本食譜，望住張唔會立體嘅相）根本唔知道自己做緊乜。就算打咗一次叫做成功嘅忌廉，下一次又要重新經歷呢件事...