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Onion Cheese Lantern 洋蔥芝士燈籠




材料:

洋蔥 1個

青醬 3湯匙

芝士 2片 (Racklette)

鹽 1茶匙

蒜粉 1茶匙

雲吞皮 16-20片

雞蛋 1個(蛋漿)

醬汁:

蒜蓉 2粒

沙律醬 3湯匙

做法:

1. 將洋蔥,芝士分開切粒粒。

2. 開鑊調中小火,加少少橄欖油將洋蔥炒5-6分鐘至半透明狀。

3. 加入蒜粉,鹽調味。

4. 熄火然後拌入青醬。

5. 趁熱嘅時候加埋芝士入去等佢半溶狀態將所有材料痴埋一齊。


6. 準備雞蛋用嚟痴雲吞皮。

7. 將餡料包入雲吞皮裡面,將四隻角摺去中間(看圖)。



8. Airyer 開 160度,放入爐焗 3.5-4分鐘,如果鍾意顏色啡啲,可以再加多兩三分鐘。

9. 蒜蓉用 microplane磨蓉,假如去沙律醬拌勻就可以開餐嚕~

呢個食譜其實可以好多變化㗎,將 Racklette芝士改為 cream cheese, 加菠菜 / 薯仔 / 粟米又得。

甜嘅可以加糖加果醬同 cream cheese就會有 cheese cake 嘅效果。

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