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預防食物中毒-食物安全溫度你要知~

成日煮飯,尤其係焗爐焗嘅肉類,都唔知道係唔係熟曬,又唔想攞出黎切開佢檢查,因為咁樣食物水分會大量流失,令到啲肉乾增增。或者煎牛扒唔知中間其實仲緊血,定係已經變左肉乾?

或者懶惰嘅朋友仔,翻叮食物未熱曬就攞嚟食(覺得反正都係熟架啦)?

其實除咗想知道食物熟未,熱味,最主要原因係要預防沙門氏菌引致嘅病。尤其小朋友,老人家同孕婦特別要小心。

一齊睇睇以下類別食物嘅安全溫度,記得食物盡量唔好低過呢個溫度,或者未煮熟就食啊,食物中毒會嘔吐、腹瀉及腹痛,或者發燒架。




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