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自家製麥當勞豬柳扒

好鍾意好鍾意好鍾意食麥當勞嘅豬柳,第二度買嘅都無佢咁好味。但係佢塊豬柳真係好油,好鹹。所以自己硬住頭皮去試整。最近成日用新豬肉,如果完全用新豬肉,雖然味道好好,但無豬肉香味。所以今次用咗一半梅頭免治咗佢,加一半嘅新豬肉。用過咁多次,覺得其實新豬肉會有少少似肥肉嘅感覺,就係將個啲瘦嘅豬肉變得綿滑,比較黏身,所以我將呢兩樣嘢撈埋一齊!得咗。個豬柳又鬆軟,又香。我呢個 version 係少咗啲啲鹹,不過已經好味啦~


材料:

免治豬肉 500克 (我呢次用咗一半梅頭肉+一半新豬肉)/ 可全部用新豬肉代替

海鹽 ½ 茶匙

黑椒 1茶匙

迷迭香1/2 茶匙

煙燻紅椒粉 ½茶匙

蒜粉 ½茶匙

洋蔥粉 ½茶匙

做法:

1. 將所有材料拌勻,放雪櫃醃1個小時。

2. 將肉醬分5份,約100克一片。



3. 壓平,每邊煎2-3分鐘即可。


呢個豬柳仲可以整香腸,或者整一粒粒煮意粉添啊!



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