top of page

夏熱炎炎食開胃冷面~


呢個冷面汁係我試過一次N年前喺Sogo試過一個冷面汁,但個冷面已經買唔返了~所以就自己整出嚟~ 每年暑假出去釣魚曬住食呢個冰凍冷面真係好舒服~


冷面汁材料包括:


水 200毫升

味醂 1湯匙

柚子醬油 3湯匙

柚子辣椒 1茶匙

辣椒粉 1/8茶匙

洋蔥(切好碎) 1/8個

醬油 ½茶匙

1/8茶匙

辣椒油 ½茶匙


- 個蕎麥麵我無非常講究,不過試過幾隻樓下 fusion 買嘅蕎麥麵,覺得呢個最好食!$8 一包,好抵食!一包三扎可以三個人食 (如果有其他配菜嘅話)。

- 柚子辣椒,好多名,又有柚子醬,柚子辣椒,柚子胡椒。可以整冷面,或者點魚生都好好食~ 一般 Aeon, DonDonDonki, Sogo, City super 同有啲 Fusion 都有得賣。

- 柚子醬油可以用嚟點餃子都好好味,酸酸鹹鹹~ 百佳, 惠康, Aeon, DonDonDonki, Sogo, Citysuper, 759 都有得賣哦~


只要將上述所有材料拌埋一齊,放雪櫃雪凍就OK啦~我覺得如果前一晚整定放雪櫃,嗰啲洋蔥味出曬仲好食!雖然試味時可能覺得好鹹,但如果沾冷面,因為佢唔會太痴汁,所以係剛剛好!但如果你都係覺得好咸,可以沾面嘅時後試咗味後加水落去哦~


想第一時間睇到更多小貼士,記得 Like 我個 Facebook Page 同 Instagram 啦~


54 views

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page