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墨西哥薄餅 wheat tortillas

疫情下,真係無嘢係唔可能的!我應承左老公今晚整 Mexican, 多數會有taco, tortilla 整 burrito 咁。 點知,我落街行左5個超市都唔 tortillas. 即刻上網睇究竟點樣整,係唔係好難整等等,原來材料同方法都好簡單,所以返到屋企就絲絲然整左呢個好好味既 Tortillas!






材料:

中筋麵粉 240克

鹽 半茶匙

水 175克

橄欖油 25克

做法:

1. 將所有材料拌勻。

2. 將佢猜 10-15次,無曬粉,就可以靜置10分鐘

3. 將麵團分8份,幹開成7寸圓形就可以放 cast iron 平底獲上面每邊煎約 45 秒至 1 分鐘。(如果會將餅煎脆的話,就減低火力,或者縮短時間,成品應煎熟並鬆軟。)

4. 煎完保溫即可。







呢個餅無 Roti 咁油,點咖哩食都一流架~ 仲係一個親子活動好好既選擇添~


 

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