top of page

【Blessings Cakes 系列】朱古力碎曲奇



夜媽媽好想食甜品,但又唔想搞成個鐘先有得食,除左可以整微波爐蛋糕之外,soft chocolate chip cookies 都係一個好好嘅選擇,大約 20分鐘就有得食啦~


因為唔想食太多,又想下次唔洗搞咁多就可以食,所以我將食譜做左半分之外,我仲將一半放左入冰箱,下次只要食飯嘅時候攞出黎解凍,預熱焗爐就可以焗黎食啦!


材料:

無鹽牛油 75克

啡糖 150克

砂糖 20克

全蛋 2個

雲尼拿油 1茶匙

中筋麵粉 150克

蘇打粉 ¼茶匙

發粉 ¼茶匙

鹽 1/8茶匙

咖啡粉 1.5茶匙

朱古力釘 150克

果仁 80克

做法:

1. 焗爐預熱至攝氏 190度.

2. 將無鹽牛油放軟,用打蛋器打至 hand cream 狀.

3. 加入啡糖,砂糖,鹽打勻。

4. 雞蛋分開加入,務求攪拌均勻再加。

5. 加入已過篩嘅中筋麵粉,發粉蘇打粉,拌勻。

6. 咖啡粉用雲尼拿油開溶並加入。

7. 最後用膠刮將朱古力釘同切碎嘅果仁放入。

8. 曲奇可以用細雪糕羹去“筆”或者用兩個匙羹“筆”1寸波波,分開1.5寸間距放落焗盤。



9. 將曲奇放入已預熱嘅焗爐焗 10分鐘,出爐後放3分鐘定型先將佢轉到放涼架放涼。


備註:此曲奇可以放密封盒裡面 2-3日內食用。


想第一時間睇到更多更新,記得 Like 我個 Facebook Page 同 Instagram 啦~

網頁: https://www.goingback2basics.com/

Instagram: https://www.instagram.com/back2basicsss/


70 views

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page